В Бузулукском бору можно встретить грибы с весьма необычной внешностью. Например, печёночница обыкновенная, название которой сразу даёт понять, почему она так называется.

Этот гриб является разрушителем древесины и предпочитает расти на дубах и каштанах. Однако иногда он может выбрать и другие лиственные породы деревьев для своего обитания. Несмотря на свою разрушительную роль в природе, печёночница обыкновенная также является съедобным грибом. Говорят, что у молодых экземпляров этого гриба нежный вкус с лёгкой кислинкой.

Ещё один интересный гриб, который можно найти в Бузулукском бору, — это ежовик коралловидный. Его внешний вид действительно напоминает обитателей рифов в южных морях. Этот гриб также является съедобным, но его сбор стоит осуществлять с осторожностью. Дело в том, что ежовик занесён в Красную книгу и имеет статус «редкий вид».